Ernährungsberater A-Lizenz

Die Absolventen der Ernährungsberater A-Lizenz Ausbildung verfügen neben dem umfassenden Basiswissen über Nährstoffe und Lebenmittel auch theoretisches und praxisorientiertes Know-how in den Bereichen Ernährungsberatung und Ernährungsplanung. Am Ende wirst Du in der Lage sein, die Ernährungs- und Lebenssituation Deiner Klienten einzuschätzen, zu analysieren und zu optimieren.

• Psychische, kulturelle und soziale Faktoren der Ernährung
• Anatomische und physiologische Grundlagen
  • Verdauung und Resorption der Nährstoffe
  • Stoffwechselprozesse
  • Energieverwertung im menschlichen Stoffwechsel
  • Die Energiebilanz des Stoffwechsels
  • Nährstoffbilanz
• Nährstoffe:
  • Makronährstoffe: Vorkommen, Bildung, Eigenschaften und Bedarf
  • Mikronährstoffe: Vitamine, Mineralstoffe
  • Wasser: Funktionen, Bedarf, Wasser in der Lebensmittelkunde
  • Genussmittel: Kaffee, Tee, Tabak, Kakao und Kakaoerzeugnisse, Alkoholische Getränke,…
• Lebensmittel:
  • Das Wissen über pflanzliche und tierische Lebensmittel
  • Zusatz- und Fremdstoffe, Mikroorganismen
  • Lebensmittelsicherheit, Kennzeichnungspflicht für Lebensmittel, Was steht auf dem Etikett
  • Natürlich = „gesund“?, Bio-Produkte
  • Kräuter: Verwendung von Kräutern, Gewürze, Kochsalz, Essig, ätherische Öle, Geschmacksstoffe
  • Haltbarmachung und Verderb von Lebensmitteln
  • Aufbewahrung und Lagerung von Lebensmitteln
• Richtiges Ernährungstraining:
  • Bewusstmachen der persönlichen Ressourcen und Hindernisse auf dem Weg zur individuell-gesunden Lebensweise
  • Anamnese-Methoden und Ernährungschecks, Ausarbeiten und Führen eines Ernährungsprotokolls, Analyse der Essgewohnheiten,
  • Ernährungsplanung und Einkauf von Lebensmitteln
  • Zubereitung von Nährstoffen in der Küche (Eiweiß, Fette, Kohlenhydrate)
  • Grundlagen der ausgewogenen Ernährung
  • Richtige Ernährung am Arbeitsplatz
• Alternative Ernährungsformen:
  • Definition und Gründe für alternative Ernährungsformen
  • Vegetarische und vegane Ernährungsweise
  • Vollwert-Ernährung
  • Rohkost-Ernährung
  • Makrobiotik
  • Anthroposophische Ernährungslehre
  • Ayurveda und TCM Ernährungslehre
  • Ernährungslehre nach Hildegard von Bingen und nach Kneipp

• Abgrenzung medizinischer Ernährungstherapie im Sinne des Heilpraktiker-Gesetzes von der Tätigkeit als Ernährungsberater im Ernährungsbereich.
• Erklärung der Begriffe, Heilkunde, Prävention, Gesundheitsvorsorge, Gesundheitsförderung und Wellness im Sinne der Gesetzlichen Bestimmung.

Die Ausbildung Ernährungsberater A-Lizenz richtet sich an:

• Ernährungsberater, die sich weiterbilden wollen
• Mitarbeiter aus dem Fitness- und Wellnessmarkt, Fitnesstrainer, Personal Trainer und Wellnessberater, die sich durch eine Zusatzqualifikation neue berufliche Chancen sichern möchten
• Personen, die sich beruflich neu orientieren
• Interessierte Personen, die eine umfassende Grundlagenausbildung aufgrund von persönlichem Interesse absolvieren möchten
• Im Gesundheitswesen arbeitende Heilpraktiker, Physiotherapeuten; medizinische Masseure, Bademeister, Sportwissenschaftler und Sportassistenten

• Du verfügst über eine offene und kommunikative Persönlichkeit
• Du verfügst über die Ernährungsberater B-Lizenz der Medical Fitness Academy oder einen gleichwertigen Abschluss
• Du überzeugst durch ein positives Aufnahmegespräch

• 80 % Anwesenheit
• Bestandene schriftliche, praktische und mündliche Zwischenprüfungen
• Schriftliche und mündliche und praktische Abschlussprüfung
  Zertifikat: Ernährungsberater A-Lizenz 
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Vollzeit-Kurse
Gesamtdauer: 4 Wochen mit 180 UE
Inklusive Unterrichts- & Praxiseinheiten und Selbststudium

Berufsbegleitende Wochenend-Kurse
Gesamtdauer:  4 Wochenenden, 1. WE (Fr. + Sa. + So.) + 2. WE (Sa. + So. ) + 3. WE (Sa. + So.)
Inklusive Unterrichts- & Praxiseinheiten und Selbststudium

Gesamtgebühren:  1.249,00 Euro
Inklusive Skripte und Prüfungsgebühren